resep kue kukus

Resep Kue Kukus Istimewa

Artikel ini akan membahas mengenai resep kue kukus, yaitu kue bolu. Bolu atau kue bolu atau disebut juga cake adalah kue yang memiliki bahan dasar tepung (biasanya tepung terigu), gula, serta telur. Kue bolu serta cake atau kue-kue lainnya biasanya dimatangkan melalui cara dipanggang di dalam oven, namun ada juga yang dimatangkan dengan cara dikukus, misalnya kue bolu kukus, brownies kukus.

Kue atau cake memiliki berbagai macam ukuran, mulai dari kecil hingga kue besar yang biasanya digunakan saat perayaan acara atau saat pesta. Kue dengan ukuran kecil biasanya digunakan hanya untuk dijual eceran atau untuk jajanan saja. Sedangkan kue dengan ukuran besar yang biasanya berwujud persegi empat atau bundar ditujukan untuk dipotong-potong saat dijual atau disajikan dalam suatu acara atau pesta. Berikut ini adalah tips sukses resep kue kukus rasa coklat agar dapat mengembang dengan sempurna alias tidak bantet.

  • Pilihlah wadah kertas yang sesuai dengan kue bolu yang akan Anda buat agar bentuk bolu yang dihasilkan cantic.
  • Gunakan cetakan yang berlubang agar uap dapat merasuk merata ke dalam adonan bolu.
  • Jangan membuka tutup kukusan sebelum matang. Jika membuka tutup kukusannya sebelum bolu matang, maka tidak mengembang dengan sempurna.
  • Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Pada saat mengocok telur dengan gula, kocoklah adonan tersebut sampai benar-benar lembut dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
  • Gunakan soda cair baru yang belum pernah dimasukkan ke dalam lemari es atau dibuka agar bolu dapat mengembang maksimal.
  • Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar air yang di dalamnya tidak masuk ke dalam adonan.

Bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat resep bolu kukus istimewa rasa coklat adalah sebagai berikut:

  • 200 gram mentega Blue Band Cake & Cookie
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram coklat bubuk
  • 10 gram ovalet (± 1 sdt penuh)
  • 5 butir telur ayam
  • 190 ml susu kental manis coklat
  • Secukupnya selai strawberry
  • Loyang ukuran persegi

Langkah-langkah membuat resep kue kukus istimewa rasa coklat adalah sebagai berikut:

  • Aduk telur, gula, ovalet dengan kecepatan tinggi. Kemudian masukkan tepung terigu, susu kental manis coklat, dan coklat bubuk. Aduk rata hingga mengembang.
  • Masukkan Blue Band yang sudah dilelehkan. Kemudian aduk rata kembali. Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan Blue Band.
  • Kukus adonan selama 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat lalu dinginkan sebentar.
  • Keluarkan kue dari cetakannya dan belah menjadi dua bagian. Olesi dengan selai strawberry pada lapisan pertama, kemudian tumpuk lagi dengan bolu kukus coklat yang lain.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *